中國水產頻道,網聚全球水產華人!

中國水產頻道 | 網聚全球水產華人

 找回密碼
 注冊

高光!第十二屆世華會正式拉開帷幕!

2019-10-16 09:54| 發布者: 御城雪| 查看: 19671| 評論: 0|原作者: 何鴻浩 賀志義|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道獨家原創報道,第十二屆世界華人魚蝦營養學術研討會(簡稱“世華會”)于在河南省鄭州市舉行,本屆世華會延續了上一屆的規模,與會人數達1500人。
  中國水產頻道原創報道,

  第十二屆世華會正式拉開帷幕,與會人數1500人,收錄671份摘要

  文/圖 水產前沿 何鴻浩 賀志義


  2019年10月14日~18日,由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會、河南師范大學和西北農林科技大學聯合主辦的第十二屆世界華人魚蝦營養學術研討會(簡稱“世華會”)于在河南省鄭州市舉行,第十二屆世華會延續了上一屆的規模,與會人數達1500人。


  視頻:嘉賓合影

  近幾十年來,中國水產養殖業發展迅猛,取得了舉世矚目的成就,這在很大程度上得益于中國水產動物營養與飼料科技的進步和水產飼料工業的發展。“世華會”是世界華人水產動物營養與飼料學界的最大盛會,對我國水產動物營養學科以及水產飼料工業的發展起到了非常重要的支持和推動作用。自1992年由中山大學林鼎教授和臺灣莊健隆博士等發起并在廣州舉辦第一屆以來,世華會已成功舉辦了十一屆,成為集中展示當今全球魚蝦營養與飼料領域科研成果的重要交流平臺之一,受到全球學界與業界的高度關注。第十二屆世華會繼續為學術界和企業界搭建相互交流的平臺,以加強產學研緊密結合,促進水產飼料產業的持續健康發展。

  本屆世華會延續上屆規模,與會人數達1500人

  本次會議以“綠色、高效、融合、智慧”為主題,在精心安排大會報告的同時,還將設立“研究生論壇”,屆時國內外知名學者、著名飼料企業負責人、知名研發項目管理專家以及青年學子將就本領域理論研究及技術創新相關重大科學問題、技術難題和發展趨勢展開交流和討論。本屆世華會將為與會者提供一個啟迪思想、展示成就、交流經驗的舞臺,讓大家有充分的機會進行全方位的交流,分享彼此的科研成果,促進產學研緊密結合。


  第十二屆世華會現場

  本次大會探討了營養需求與原料利用、營養生理與代謝調控、腸道微生態與健康、營養與環境、功能性飼料、水產品安全與品質控制、飼料加工、投飼和智能化等議題。

  本屆世華會由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會、河南師范大學和西北農林科技大學聯合主辦,由河南省水產學會、鄭州師范學院、大北農神爽水產科技集團、鄭州大德水產生物飼料有限公司協辦,獲得了廣州市信豚水產技術有限公司、廣東德寧水產科技有限公司特別贊助及其他單位贊助。同時,《水產前沿》雜志、中國水產頻道為本屆世華會獨家合作媒體單位。


  部分前排嘉賓

  開幕環節

  嘉賓致辭

  為前人默哀

  開幕儀式中,眾人首先為已故水產飼料營養研究的推動者們默哀。隨后嘉賓們依次發表致辭,介紹了中國水產養殖現狀、行業面臨升級的需求、世華會起源、歷屆世華會發展過程和本屆世華會的概況,同時歡迎各位參會者的到來并預祝本次世華會取得圓滿成功。

  把水產動物營養領域的“圣經”帶回家

  這本書囊括了全球水產動物營養學科的主要成績和未來的發展方向,這對于中國水產飼料工業的專業人士及研究人員具有非常重要的借鑒和參考價值,關注《水產前沿》公眾號,在下面微店即可訂購。


  掃描二維碼,直接購買
  《魚類與甲殼類營養需要》


  特邀報告

  麥康森:中國水產營養飼料研究進展與展望

  中國海洋大學 麥康森院士

  我國水產動物營養研究與飼料工業的發展沿革:1958年代至1970年代處于萌芽階段;1980年代開始起步;1990年代確立了符合國情的發展戰略,進入快速發展階段;21世紀開始提高與跨越。

  這些年,我國水產動物營養代謝基礎研究取得很多新突破,如:闡明決定魚類的食物選擇的主要機制;調控氨基酸營養感知通路提高蛋白利用效率;揭示抗營養因子抑制營養感知通路、造成分子應激的機制;脂肪代謝的關鍵調控元件——PPAPs與SREBP1;發現維生素D3活化形成促進斑馬魚腹部脂肪氧化的機制;闡明魚類高糖誘發代謝紊亂的分子機制;揭示不同營養素調節魚體免疫的分子機制等等。

  我國水產養殖具有特殊性與復雜性,“人能吃的無所不養”,“人不能吃的,在飼料中無所不用”。相對國外來說,飼料行業使用的原料比較差,但是通過我們的飼料工藝的不斷進步,餌料系數越來越低,基本上都接近1左右。非傳統原料也越來越多,提高消化吸收利用率成為關鍵。對于其中的抗營養因子、非淀粉多糖、氨基酸不平衡等不利因素,運用酶技術與生物發酵技術非常關鍵。

  近年,我國水產養殖業蓬勃發展,帶動相關技術與產業的研究與發展,例如水產飼料添加劑工業1980年代從零起步,到自足,再發展至主要出口國;水產飼料設備制造業也通過引進、消化、吸收,成功再創新、再出口。

  同時,水產行業中的如世華會等學術交流推動了學科建設、產業發展與人才培養,世華會從第一屆109人參會和71篇摘要提交,發展至第十二屆1500人參會和671篇摘要提交。2012年至2019年期間,我國發表相關論文超過2800余篇,其中SCI收錄1092篇,在國際水產領域的影響力得到了較大的提升,主要國際刊物也都有了中國人任編輯。以上種種都說明我國水產動物營養學與飼料研究的影響力在不斷提高,地位不斷鞏固。

  Mette Sørensen:水產飼料加工工藝及其飼料營養和物理品質的相互作用

  挪威諾德大學 Mette Sørensen

  世界的肉制品產量呈現增加趨勢,預計全球肉類產量將在2050年翻一番。水產養殖產量也會增長,但與陸生畜禽產量相比,水產養殖產量仍然很小。

  我們預計全球飼料總產量為11.03億公噸,其中各物種飼料占比為肉雞飼料28%、豬飼料27%、蛋雞飼料14%、奶牛飼料12%、牛飼料7%、水產飼料4%、寵物飼料2%、馬飼料1%、其他飼料5%。從此可以看出,水產養殖在全球肉制品產量中占比非常小。

  水產配合飼料的目的是為動物提供必需營養素;提高生長率;維持健康;保證水產品質量;可接受的損耗;良好的飼料性能。

  在70年代早期,水產飼料是濕飼料,主要組成成分是屠宰場副產品或魚副產品,通常由90%副產品和10%的干料添加粘合劑組成。在70年代后期和80年代早期,水產飼料是半干料,組成部分多為使用酸性保存的副產品,多由50%青貯飼料與50%干料混合而成,這也提高了飼料質量。

  在70年代后期和80年代早期,業界也開始使用蒸汽顆粒料,但由于蒸汽工藝制作的顆粒飼料脂肪含量不能超過20%,使用后養殖品類的生長性能達不到預期,所以未能普及推廣。直到80年代出現了擠壓工藝,讓飼料可以加入更多脂肪,顆粒料開始普及。擠壓工藝也從80年代中期開始主導飼料市場。

  目前高能量飼料存在一個難題——脂肪滲漏,我們認為:

  1、油的滲漏和原料成分和加工工藝有關;
  2、與原料中的油含量無關,但與吸收能力低有關;
  3、與顆粒的膨脹或其他物理質量參數無關;
  4、很有可能與顆粒飼料的微觀結構有關。

  關于膨化度,我們認為:

  1、沾度是膨脹的阻力,模具壓力是沾度的指標,高含水量、較高的剪切速度都會降低沾度。
  2、彈性是膨脹的限制因素,非彈性原料可能在膨脹過程中破裂,高彈性有利于回縮。

  周志剛:水產綠色養殖技術體系構建與實踐

  中國農業科學院飼料研究所研究員 周志剛

  目前,“養不活”和“不掙錢”是水產養殖行業兩大最突出的問題。水產養殖效益正從數量驅動轉變為質量驅動。基于這個背景,我們開始嘗試從共生系統的角度來推進這一學科的創新、創造和創業。

  飼料是水產養殖行業中最具工業化特質的板塊。我們從共生系統的角度,以飼料為載體,構建水產3A綠色養殖——AheadFeed預消化飼料、AccurateFeed功能飼料、AfterFeed后消化飼料。我們發現健康魚體腸道變形菌門豐度較低、梭桿菌門豐度占主導,而亞健康或患病魚體則與之相反。還有非常重要的一點,魚類腸道菌群調控靶標必須區別于畜禽及人類。按優勢菌屬確定了調控對象,發現變形菌門中,鄰單胞菌屬會導致腸道炎癥;氣單胞菌屬會導致肝損傷;維氏氣單胞菌在細胞膜上打孔協助嗜水氣單胞菌進入細胞,引起氣單胞菌敗血癥。梭桿菌門中鯨桿菌屬與能量的沉積有關。

  通過這些研究,我們制定了3A飼料之功能飼料的配制策略。無抗途徑一是淬滅酶AIO6;二是添加益生元;三是添加益生菌。同時又進行了相關實踐,預消化飼料A1使用益生菌+消化酶的植物蛋白配方,有效處理非熱敏性抗營養因子和難消化營養成分;功能飼料A2使用新型益生元+益生元件的動物蛋白配方,用于促生長、抗應激、防治病、調肉質等;后消化飼料A3使用消化酶+益生菌的碳水化合配方,益于N、P循環、鈍化其他排泄物。

  陶亞雄:代謝物作為G蛋白偶聯受體的新型信號分子

  美國奧本大學教授 陶亞雄

  我們可以把目光放遠,把眼睛從水產動物延伸到哺乳動物上,借鑒其他動物的相關研究。例如,人類黑素皮質素4(mc4r)不同位點的突變會導致肥胖,洞穴魚的mc4r也會自然突變以適應低營養物質的環境。

  我們進行一系列研究后,得出幾個結論:


  此外,我們也在關注膽汁酸的應用。在飼料中添加膽汁酸,能改善水生動物和畜禽動物的生長性能和機體健康,所以現在也有不少企業正在進行這方面的研究。尤其在當下減抗、禁抗背景下,膽汁酸的應用是提高動物抗病力的新途徑。

  林鈺鴻:高豆粕飼糧對魚類脂肪利用與代謝之調控

  屏東科技大學水產養殖系 林鈺鴻

  豆粕作為取代魚粉的原料,會導致魚體生長速度下降、腸炎、肝臟氧化力下降、脂肪消化率下降等多種問題。這些主要都是由于豆粕的營養性問題所導致的,其中的抗營養因子和不平衡營養素是主要問題。

  通過研究,我們發現豆粕取代飼料中魚粉時會引起龍膽石斑成長速率、營養素消化率下降。并誘發腸道組織損傷,出現腸道絨毛變形,細胞排列紊亂等征狀。發現通過添加適量的丁酸,可以有效改善營養素消化率及腸道健康。同時還發現龍膽石斑喂食高量豆粕飼糧時可以調節膽固醇的生合成,低膽固醇攝取時,可以通過增加生合成以滿足其需求。

  豆粕替代魚粉,會導致魚體內的牛磺酸含量下降,膽固醇含量增加,從而導致了脂肪利用性的下降。我們通過在含高豆粕飼料添加1g/kg牛磺酸,發現可以改善龍膽石斑的生長速率及脂肪消化率。

  最后我想說的是,當我們在尋找魚粉替代物的時候,要考慮到它的副作用,要謹慎選擇。

  何艮:基于設施后TOR活性的精準營養調控

  中國海洋大學教授 何艮

  首先要了解魚體是如何通過自身的“生物工廠”將飼料蛋白轉換為魚體蛋白,體內的游離氨基酸庫是蛋白質代謝的中繼站。攝食會引起游離氨基酸庫的平衡發生改變,激發體蛋白合成,這中間TOR信號是蛋白質營養狀態的主要感知系統。

  通過研究,我們發現mTOR活性對于氨基酸攝入非常敏感。氨基酸不平衡或缺乏、棉酚、凝集素都對mTOR活性有抑制作用。這里要著重講一下,飼料中魚粉替代品相對于魚粉來說,mTOR活性激發不足,導致攝食后體蛋白合成下降,從而引起生長表現下降。磷脂酸、HMB對mTOR活性有激活作用,同時投喂頻率對mTOR活性有調節作用。

  明確了解攝食后蛋白的合成過程,才有可能做到精準營養。精準營養至少包括兩個點,一是營養需求參數精準;二是調控精準。參考人類的醫學靶向治療,是否可以做到靶向營養?從而提高營養利用與健康,這應該是一個值得努力的方向。

  Sungchul C.Bai:韓國魚類營養研究概述

  釜慶大學教授 Sungchul C.Bai

  隨著全球人口的增加,人類面臨著食物供應的危機,而水產養殖是僅有的出路。對比各種養殖動物的飼料轉化率,牛的餌料系數為6-9、豬的餌料系數為2.8,、雞的餌料系數為1.9、魚的餌料系數僅在1.2,水產養殖低飼料轉化率的優點十分突出。而且水產養殖是永久沉積大氣中碳的潛在方法。據2018年FAO的數據,現在全球平均水產品消費量為20.2Kg。

  褐牙鲆是韓國重要的經濟魚類,其經濟價值高、生長速度快、水溫適宜范圍廣,在2018年產量高達37269公噸,位列韓國養殖魚類首位。

  日本鰻鱺是韓國主要的淡水水產養殖物種,它也是東亞地區重要的養殖品類。全球各國都對鰻鱺進行了相關研究,尤其是繁育方向。近期,韓國正在進行激素誘導(全雌)、仔魚餌料、親魚營養、遺傳操作以及飼料添加劑等方面研究

  現代水產養殖趨于集約化養殖,但多種環境壓力限制了水產業的盈利。我們除了滿足魚類最基本的營養需求外,還會在飼料中添加飼料添加劑促使其某種特定性能,例如提高消化率、適口性、穩定性、飼料效率、特異性和非特異性免疫;降低抗營養因子;性別轉換;體色、水質;替代抗生素等。

  梁旭方:鱖魚營養飼料研究及產業化

  華中農業大學教授 梁旭方

  飼料養殖技術難題制約了鱖魚產業的發展。鱖魚開食起,終生活魚食性是世界絕無僅有的,但其成本極高且供應無保障,另外食品安全無法保障導致出口停止20余年。1986年起,多國學者來華研究均未有成效。直至近年企業力量的加入,讓鱖魚餌料有了新的進展。

  鱖魚馴食人工飼料技術和新開發的鱖魚專用綠色高效促攝餌添加劑顯著提高了鱖魚生長和飼料使用。但目前產業還存在飼料覆蓋度低、養殖效果較差及營養代謝障礙等問題,主要原因可能在于飼料中植物蛋白、植物油含量過高、膨化飼料淀粉含量過高等原因。

  實用飼料的優化與推廣,是制約鱖魚產業發展的關鍵,我認為解決鱖魚飼料養殖問題的途徑有兩條:一是優質高效的人工配合飼料研發與產業化;二是穩定攝食人工飼料的配套鱖魚品系選育。我們經過5代選育成功剔除長江野生翹嘴鱖天然混雜的遺傳物質,獲得了生長快,較易訓食的翹嘴鱖新品種“華康一號”。

  研究中我們發現,是鱖魚鰓耙發育不完善導致鱖魚的活魚食性,并不是因為其本身的“挑食”。我們以斑馬魚做為模型進行基因敲除實驗,發現當斑馬魚的鰓耙發育不完善時,其攝食的選擇也發生了巨大的變化,浮游生物的攝入量同比正常組下降較多。

  Nick Wade:研究甲殼動物生物功能的多組學技術

  澳大利亞聯邦科工研究組織水產養殖中心主任 Nick Wade

  為了促進澳大利亞及全球養殖魚、蝦和貝類的健康可持續發展,我們組織進行了幾項創新性研究,例如基因組技術在養殖中的應用、健康與養殖產業及飼料營養等方面。

  對蝦是全球重要的經濟品種,其產量高達4.5百萬噸,價值約23.5萬億美元。但對蝦養殖面臨著多種壓力,主要為生物狀態的變化超出正常閾值,影響機體穩態平穩,從而對對蝦健康構成了威脅,最終導致對蝦養殖成功率下降、生長性能降低、繁殖力減弱和攝食量減少等影響。為解決該現狀,我們組織進行了系列研究,得出:

  杜震宇:魚類適應低溫的代謝調控機制

  華東師范大學教授 杜震宇

  低溫是影響動物生存的重要環境限制因子,魚類是對低溫應激非常敏感的變溫動物,溫度降低會引起魚類攝食量的下降。除傳統解釋:低溫使動物體活性降低之外,我們提出一個科學假說:饑餓是魚類抵御低溫應激的保護機制?

  利用斑馬魚設計進行相應的實驗,發現隨著水溫降低到13℃,斑馬魚開始不攝食。我們可以反過來思考,饑餓的魚和正常的魚對低溫的耐受性有什么區別?實驗結果出乎意料,我們發現適度饑餓可以顯著提高低溫耐受性,并且減弱低溫造成的細胞損傷。

  接下來,開始對饑餓提高低溫耐受性的代謝機制進行研究,發現增強脂肪分解供能是饑餓實驗魚增強低溫耐受性的重要代謝機制。通過對饑餓提高低溫耐受性的細胞修復機制的研究,發現饑餓可以激活魚體的細胞自噬,從而達到修復低溫造成的細胞損傷的效果,提高了實驗魚對于低溫的耐受性;同時,由饑餓所增強的低溫耐受性,至少部分與mTOR通路活性的調控有關。

  這些結果對于水產營養飼料與養殖來說,非常有借鑒意義。比如在秋冬季降溫過程中,水產動物減少甚至停止攝食是其生理保護機制,是正常的生理反應。如果強行增加其攝食量,反而可能會得不償失。作飼料的企業,可以考慮從營養調控方面,來改變水產動物的低溫耐受性,從而達到更好的養殖效果。

  掃描二維碼,觀看本次圖文直播



  更多精彩
  



























  【關鍵字】:研討會  世華會  鄭州  魚蝦  水產養殖
轉載聲明

1、本網站所有注明“來源:中國水產頻道/水產前沿”的文字、圖片和音視頻資料,版權均屬于中國水產頻道原創(獨家)所有,非經授權,任何媒體、網站或個人不得轉載,授權轉載時須注明“來源:中國水產頻道”。

2、本網所有轉載文章系出于傳遞更多信息之目的,且明確注明來源和作者,不希望被轉載的媒體或個人可與我們聯系,我們將立即進行刪除處理。

3、如需轉載本網非原創(獨家)文章,同樣建議注明該文章的出處和作者信息。

掃描二維碼手機閱讀

雞蛋

雷人

酷斃

漂亮

鮮花

最新評論

重點推薦

微博互動

免責聲明:

   1、凡本網注明“來源:中國水產頻道”的所有作品,均為中國水產頻道合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:中國水產頻道”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  
   2、凡本網注明“來源:XXX(非中國水產頻道)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
  
   3、如本網轉載涉及版權等問題,請作者在15天內來電或來函與中國水產頻道聯系。聯系方式:020-85595682。

手機端每日水產新聞
水產行業在線交流
水產圖片新聞
水產會訊
水產價格行情
水產行業招聘
水產養殖池塘出租轉讓
水產前沿雜志訂閱
河北漁業期刊
回頂部 陕西快乐10分早上几点开始