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重磅爆品,昶科天然蝦青素來襲

2019-10-21 06:26| 發布者: 御城雪| 查看: 8237| 評論: 0|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道原創報道,這次推的產品,被公認為“史上最強”,在水產上有這些獨特賣點。
  中國水產頻道原創報道,

  文/圖 水產前沿 賀志義 唐東東

  蝦青素

  蝦青素是目前人類發現的最強的天然抗氧化劑,在水產上應用時主要起到可以顯著增強動物免疫力,提高其對惡劣環境的抵抗力等作用,且具有極強的色素沉積能力,可以使三文魚、蝦、蟹等體色明艷且活力增強。由于其超強的抗氧化性,蝦青素在國際醫學和營養學界還被稱為“紅色奇跡”,具有不可估量的光明前景。

  廈門昶科生物工程有限公司總經理 姜宗然

  廈門昶科生物工程有限公司(簡稱“昶科”),利用天然酵母生產蝦青素,產品除了能體現蝦青素的固有功能外,還因含有豐富的甘露聚糖、β-葡聚糖、酵母核苷酸等成分,在增強免疫、提高誘食性等方面具有其它來源的蝦青素產品所不可比擬的優勢。日前,筆者采訪了昶科總經理姜宗然,來共同了解新產品——昶紅素。

  酵母源生產蝦青素的獨特之處

  水產前沿:您可以先介紹一下公司的現狀嗎?

  姜宗然:昶科公司成立以來,在3位博士帶領下,集中精力研發生產“替代抗生素”相關產品,公司積累了大量的前沿技術,3年多來申報專利51項。目前我們重點做兩個產品:蛭弧菌、蝦青素。公司偏向于技術研發,21位人員中除了3個銷售和4個內勤之外,其余人都在研發端,目前單單在設備和研發上已經投入了1500多萬。

  基于公司大量的技術儲備,所以目前的產品都是自主研發生產,不存在貿易轉包。公司的主要目標客戶是國內的動保企業、大型飼料企業以及對外出口,公司不針對任何形式的養殖終端進行銷售,現在不會,將來也不會。

  水產前沿:這次您所想推薦的蝦青素產品,有什么特別的地方?

  姜宗然:迄今為止,蝦青素是人類發現的最強的抗氧化劑,而且它是甲殼動物或者魚類所必須的。常見的蝦青素來源主要有人工合成和生物獲取,其中生物獲取的來源有水產品加工工業的廢棄物、酵母和微藻。化學合成的蝦青素盡管含量高,染色速度快,但在使用中也會出現一些其它問題;以東星斑為例:第一,大量添加使用時,魚會減少攝食,長速變慢;第二,大量使用之后會有類似腸炎的癥狀;第三,不抗應激,不耐運輸;第四,染色效果盡管不錯,但褪色也快,顏色不自然,影響賣相。相較而言,天然蝦青素具有更好的穩定性、吸收效果和生物安全性。隨著生物技術的逐漸成熟,我們認為天然蝦青素會成為養殖中的最優選。

  我們所生產的蝦青素,源自于酵母,酵母蝦青素已于2000年獲得美國FDA批準,可以用于食品添加劑。酵母細胞壁中所含豐富的甘露聚糖、β-葡聚糖,是蝦蟹類天然的免疫增強劑;同時酵母中的核苷酸含量也非常高,具有很好的誘食效果。這些是其所具備的獨特優勢。但是由于酵母的細胞壁較厚,魚蝦無法直接消化吸收,因此一定要破壁才能發揮出獨特價值。然而,破壁需要用一些超高壓的設備,且過程中還要做好抗氧化處理,所以存在一些技術門檻。

  生產蝦青素的成本,主要體現在周期較長,大約需要8天時間,且溫度要控制在20度左右,因此存在能耗較高、周期長導致生產不穩定等問題。由于成本較高,需要一些技術手段來逐步降低成本。

  目前月產能25噸,明年擴至100噸/月

  水產前沿:目前公司在蝦青素上的生產產能、價格定位如何?

  姜宗然:現在一個月能生產破壁的酵母干重25噸左右,里邊蝦青素含量0.4%-0.5%。明年準備再啟用一個車間,將產能擴展至100噸/月。

  目前,市場上酵母源的蝦青素,價格一直居高不下,正常在200元/kg左右,但是我們正在逐步解決規模生產上的一些問題,希望可以降低生產成本,初步目標是首先降低10%-20%,蝦青素作為原料型產品,我們生產企業不會追求額外的高利潤。

  隨著技術的進步,我們希望在不久的將來,能把這個產品的價格降到120元以下/kg,使蝦青素可以廣泛的應用在飼料生產中。我們研發實驗室已經儲備了高含量的菌株,但還沒辦法實現規模化生產,正在馬不停蹄的積極研發之中。

  水產前沿:現在推廣得怎么樣?

  姜宗然:我們現在已經與十幾家動保企業建立合作,普遍反映效果非常好。上半年沒有大力推廣有兩個原因:一是產能跟不上,設備調試需要非常長的時間;再一個當時的價格偏高。我們與動保企業的合作方式主要有三種:第一,直接拿成品分裝后銷售;第二,把原來動保產品中的VC等價替換,效果增強且賣點非常突出;第三;做成乳劑,直接往水里潑。對于乳劑,我們用的是高不飽和脂肪酸的魚油,加蝦青素乳化,潑灑在水中后發現魚蝦可以攝食,抗應激、增色、誘食和壯膏效果都挺明顯。例如今年的金剛蝦普遍存在抗應激能力差的問題,添加我們的產品1‰投喂3-5天后,隨便抓都沒事,而且體色非常漂亮;還有山東的室內白蝦養殖,體色偏白不透明,沒有賣相,用我們的產品不超過一周時間,完全改變了過來;最明顯的是在蝦苗上,P6的蝦苗喂兩天后做甲醛的抗應激試驗,大概只死掉了20%,而沒有喂蝦青素的基本上全死光。

  東星斑

  蝦青素除了作為動保產品應用外,我們還計劃在飼料中添加,目前已經做了耐溫試驗。由于習慣問題,大家還是偏向于使用維生素C,改用蝦青素需要一個適應過程。現在已有幾個大企業開始在白對蝦料、鰻魚料和甲魚料等品種上使用,另外還在東星斑、金鯧、大黃魚等品種上做試驗。我們相當于是第一個吃螃蟹的企業,很多數據需要自己從現場去收集,需要一些時間。

  替抗,動保產品開發的風口

  水產前沿:昶科公司專注做研發,營銷上并不是強項,而有些企業可能擅長于銷售,他們會去尋找好的產品。目前行業中這種合作越來越多,您對此有些什么建議?

  姜宗然:現在國家對動保產品的監管趨嚴,企業要想經營好,未來不至于有違法風險,在尋找原料企業或合作企業時,一定要去現場實地考察,看看設備和生產記錄。正規的生產企業一定會有生產記錄,即使你是通過中間商拿的貨源,也是可以讓對方提供產品的整個生產報告。如果沒有這些,就要打個問號了。

  像今年發生的“青苔事件”,就是企業沒辦法辨別產品的主料或輔料中有沒有違禁品。隨著禁抗的來臨,可以預料,未來三年內很多企業會在抗生素上面栽跟頭。

  水產前沿:前段時間有聲音稱可能會把微生態制劑納入獸藥GMP管理,您覺得可能性大不大?

  姜宗然:個人覺得把微生物列為GMP管理比較難操作。舉個簡單的例子,枯草芽孢桿菌本身自然界中就存在,除了作為水產微生態制劑使用外,還廣泛應用于飼料添加劑、農肥等領域,那怎么去界定它的應用范圍?而且,菌種又有非常多的亞種,要控制哪一個亞種還是可以用哪一個,不太可能每次產品檢測都做DNA鑒定。

  水產前沿:那您認為在哪些方面,國家可能會強化監管?

  姜宗然:可能會限制含硫、含重金屬產品的使用,前者容易造成土壤板結,后者重金屬超標后,危害生物安全。

  水產前沿:市場、產品都有生命周期,您覺得水產動保產品接下來可以抓什么風口?

  姜宗然:概念性的產品接下來會越來越少,有實際功效的產品肯定會越來越多,下一個風口我認為可以抓無抗、限抗,大家去開發一些替抗的產品來減少抗生素的使用。


  【關鍵字】:蝦青素  飼料添加劑  動保  東星斑  水產養殖
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