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“老頭蟹”令人頭疼,一圖教你辨別!

2019-10-23 10:53| 發布者: 御城雪| 查看: 9515| 評論: 0|原作者: 蟹前沿 沈君|來自: 蝦蟹前沿

摘要: 中國水產頻道原創報道,老頭蟹一般個體較小,且不再生長,不能作為扣蟹購買,不宜繼續養殖。
  中國水產頻道原創報道,


  老頭蟹一般個體較小,且不再生長,不能作為扣蟹購買,不宜繼續養殖

  文/蝦蟹前沿 沈君
  圖/浙江澳凌水產種業科技有限公司 蘇念
  


  一般而言,長江流域的河蟹壽命為2年,第一年生長成為幼蟹(扣蟹),第二年達到性成熟,成為成蟹。而有些河蟹因為各種原因,第一年就性成熟,即1齡早熟蟹,俗稱“老頭蟹”。
  
  老頭蟹一般個體較小,且不再生長,商品價值、成活率均不高,不能作為扣蟹購買,不宜繼續養殖。因此,如何辨別區分老頭蟹,對部分成蟹養殖戶特別是新手來說,就顯得尤為重要了。總體而言,老頭蟹腿毛粗硬,顏色較深;而扣蟹體薄,殼色發青黃。
  
  早熟雌蟹比較容易區分,其腹部已成團臍(腹臍蓋滿),臍邊長滿細毛。而正常雌性扣蟹腹臍呈寶塔型,無細毛。
  

  雌蟹辨別(左為老頭蟹)
  
  早熟雄蟹螯足長滿絨毛,步足剛毛稠密。交接器變成堅硬的管狀體,腹臍會有較為明顯的突起。而正常雄性扣蟹步足剛毛稀疏,交接器粗短,腹臍平整。
  

  雄蟹辨別(左為老頭蟹)
  
  據浙江澳凌水產種業科技有限公司銷售經理錢金介紹:“老頭蟹的形成主要與營養過剩、有效積溫過高有關。河蟹的營養物質主要貯存在肝臟中,若營養過剩,就會加速向性腺轉化,產生性早熟。如果水溫長期過高,生長也會加快,導致性早熟。與往年相比,今年老頭蟹蘇北偏少,蘇南、皖南偏多,這可能與各地方氣候有關。”
  


  【關鍵字】:河蟹  老頭蟹  水產養殖
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