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行情高漲,病害頻發,打響加州鱸養殖保衛戰

2020-5-26 09:07| 發布者: 御城雪| 查看: 89717| 評論: 0|原作者: 水產前沿李釩|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道報道,近日,加州鱸行情迎來一波小高潮,吳江地區“碼頭”開業,魚價普漲1元/斤。廣西也開始出現缺魚狀態,業者預測,月底或突破20元/斤!今年加州鱸行情依舊堅挺。
  中國水產頻道原創報道,

  行情高漲,病害卻頻發,2020打響加州鱸養殖保衛戰

  文/水產前沿李釩

  近日,加州鱸行情迎來一波小高潮,吳江地區“碼頭”開業,魚價普漲1元/斤。廣西也開始出現缺魚狀態,業者預測,月底或突破20元/斤!今年加州鱸行情依舊堅挺。未來加州鱸產業仍能表現出強大的生命力。

  火熱的行情背后也暗伏危機。今年鱸魚的育苗也遇到較大的困難,成活率普遍偏低。氣候異常情況下,肝臟問題、病害問題或會突顯,更考驗養殖戶的管理和經營能力。

  5月17日(周日)晚上19:30,廣東粵海飼料集團攜手水產前沿+云課,特邀浙江粵海飼料有限公司技術服務部長江東、資深配方師康裕財、湖州區技術服務經理談佳琪做客直播間,以視頻講解的形式在線分享《消費市場巨大的“網紅魚”,2020年能否再現驚喜?》,從行情分析、魚苗馴化、高溫期管理、老口鱸魚養殖關鍵點控制等方面分析2020年加州鱸魚養殖業到底該何去何從。以下內容為互動環節答疑,供業者參考。


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  問:加州鱸是天生的糖尿病患者,這個說法有沒有依據?養殖戶在選擇飼料時需要注意什么?

  答:很多實驗已經表明,加州鱸過量攝食淀粉以后血糖很容易升高,如果連續投喂一個星期,肝臟會出現腫大,這個時候肝臟還是可逆的。如果繼續喂下去,肝臟會出現纖維化并萎縮,這個時候肝臟的病變已不可逆。我們認為鱸魚飼料中淀粉的含量5%-8%比較合適,太低了也會影響外觀和工藝。

  肝臟健康度對比圖

  問:鱸魚出現白肝、花肝怎么辦?

  答:飼料蛋白、脂肪含量高,肝膽代謝壓力大,肝臟長期超負荷致代謝失調,出現花肝、白肝。如果已經發現花肝、白肝,但尚沒有出現死亡,首先要做的就是保肝。第一、減少20%-30%的飼料投喂量,在飼料中添加維生素。如果發現魚的嘴部發紅,甚至有出血的癥狀,可以拌喂一些B族維生素,能緩解相關的癥狀。如果已經出現死魚,我們建議投喂量要減半。對于鱸魚的花肝和白肝,最重要的還是預防,選擇優質的飼料,選擇具有保肝作用的功能性產品,比如使用粵海的肝腸舒+維多利魚投喂,能有效減少白肝、花肝的情況。


  問:造成今年早苗成活率低的主要原因有哪些?

  答:今年1-2月開的水花到現在都還沒有解決成活率這個問題,目前在華東,100頭左右規格的鱸魚苗賣到1.7-1.8元/尾,而且還要搶。

  從往年來看,加州鱸的育苗成活率也不是很高,但不像今年那么嚴重。我們分析主要有幾個原因:第一,天氣不穩定。華東到目前為止天氣還沒有穩定下來,晝夜溫差大,魚苗體質弱,如果突然間用飼料進行馴化,可能就會出現應激死亡。第二、投喂策略沒有改善。今年在馴化的時候,建議拌乳酸菌或丁酸梭菌投喂,起到調節腸胃,提高體質的作用。總的來說,魚苗期還是以保肝,提高體質為主要目標,今年要特別注意。

  問:如果蘇北的塘口從養鯽魚轉到養加州鱸,有什么需要注意的地方嗎?

  答:蘇北養殖鯽魚的塘口一般都比較大,幾十上百畝的都有。養是肯定沒有問題的,但增氧機的配置上要提高,投喂馴化及時,另外就是病害管理方面要更加細致一點。

  問:今年鱸魚的價格走勢會比去年好嗎?

  答:未來3-5年,鱸魚的行情應該不會有多大問題,甚至可能比之前還要好。從今年整個趨勢來看,行情和去年基本持平,短期內還略高一點。華東可以達到15-16元/斤,外圍市場甚至達到20元/斤,還會繼續往上走。去年最高去到28元/斤,25元/斤這個水平也維持了一段時間,根據今年的存塘量預判,今年加州鱸價格有機會達到25元/斤的高價,養殖戶可根據行情情況適當投苗。

  問:今年鱸魚的養殖面積增加了多少,對魚價會有影響嗎?

  答:今年種苗十分短缺,去年這個時候大家基本都已經定塘了,但今年還沒有完成這個動作,所以整個養殖節奏是往后延的。從目前放苗的情況來看,華東的養殖面積比較穩定,外圍市場有所增加,但是不會對行情造成多大的影響。

  問:在可預期的情況下,您認為華東今年老口鱸魚什么時候出魚比較合適?

  答:現在鱸魚剛消了籽,體重減少20%,還比較瘦。我們建議到七月份,如果價格去到20元/斤時,肥滿度也可以了,完全是可以出魚的,不一定要等到很高的價格才出魚,越往后拖溫度越高,風險也越高。

  問:池塘內循環流水槽能否養殖鱸魚?

  答:我們確實觀察到這個現象,在流水槽里面養殖的鱸魚,當生長到半斤左右規格時,生長速度會變慢,但在池塘里面養殖的鱸魚則沒有這種情況。我們認為可能有幾個原因:1、鱸魚是肉食性魚類,比較兇猛,流水槽養殖的密度往往比較高,會產生“密度應激”,從而導致生長緩慢,甚至不生長。2、規格越大時,增氧加快,流水槽需要推水,會增加鱸魚的運動量,消耗加大。因此我們認為流水槽可以用于育苗,但不適合于養殖成魚,投入和回報不成正比。

  問:搭陰棚為鱸魚塘口降溫可行嗎?

  答:鱸魚是亞熱帶魚類,水溫高于30度時對消化吸引影響很大。在華東,夏天水溫到經常達到35度,導致鱸魚生存受到威脅。以前也有養殖戶搭陰棚降溫,根據我們的觀察,如果遮陰的面積小了,對于降溫也沒有多大幫助。而且,我們發現搭棚后攝食量還減少了。所以我們認為搭陰棚降溫沒有多大的必要,有條件的可以加深水位降溫。

  問:加州鱸從小到大的投喂量一般是多少?

  答:可以參考粵海總結的投喂表:


  問:現在臺風天多了,鱸魚塘口需要怎么防護?

  答:在強對流天氣時,池塘的微生物都會發生很大的變化,從而影響水質的穩定。因為,我們建議在強對流天氣之前,一定要注意根據水質情況補菌和補肥,穩定水質,以防倒藻。在投喂時,補充保肝產品和維C,以提高鱸魚的體質,減少應激。另外,一定要注意配備好發電機,以防停電,并準備一些粒粒氧以防不時之需。

  問:投資養殖鱸魚時,最需要注意什么?

  答:如果之前沒有養過魚,最好是咨詢有經驗的技術人員或養殖同行以獲得幫助。如果以前養過魚,大部分管理技術可以按養魚的常規操作。有幾點需要特別注意的,鱸魚苗期容易暴發虹彩病毒,而養殖老口鱸魚,則容易暴發諾卡氏病,要注意相關的防控。

  另外在苗期還需要注意一點,魚苗下塘后,投喂飼料一定要充足,以防飼料不足,部分吃不到飼料的魚苗會“返野”,如果鱸魚一旦野掉,就再也不會吃料了。

  我之前就遇到這種情況,一位上海的養殖戶投放已經馴化好的鱸魚苗,已經7公分大了。平時沒有什么死亡,但最后清塘的時候只抓了1500斤大魚,塘底還有很多七八公分的小苗。這就是典型的沒有投喂到位,造成鱸魚“返野”的情況。


  問:工廠化開花是否有辦法解決早期開口料的問題?

  答:鱸魚開花早期最好投喂活體餌料,最好是橈足類和枝角類,如果量不夠,可以買豐年蟲回來孵化投喂。

  問:加州鱸飼料選擇上有什么標準嗎?

  答:主要看養殖戶的需求而定,如果養新口,則要選擇能促進生長速度的飼料;如果養老口魚,則要從提高健康度這個標準去選擇。總體來說,選擇飼料時,還是要看該飼料以往的表現,穩不穩定,其中包產是一個核心的指標。

  問:養殖加州鱸投放花白鰱的比例是多少?

  答:花白鰱魚我們建議一定要放,可用于調水,也可以控制藍藻。我們建議花白鰱放半斤以上的,一畝放10條左右。花鰱20條以內,如果太多會影響鱸魚吃料。另外需要注意的是,要在放鱸魚苗并等正常攝食后,再投放花白鰱,否則可能會影響到魚苗的攝食。

  問:雨天防應激怎么處理?

  答:我們建議使用粵海的“粵海303(葡萄糖酸鈣)+富力氧”潑灑,幫助魚體更好地吸引能量,提高抗應激力。在我們養魚過程中,一直忽略了一個指標,就是水體的堿度。這個指標在蝦蟹養殖中比較重要,其實在魚類養殖中也非常重要。我們做過實驗,定期補充鈣鎂,能有效促進魚類生長,抗應激能力增強,即使天氣變化時也能正常攝食。

  問:如果三分之二池塘都長滿了30公分的草,有什么辦法處理嗎?

  答:建議盡量用人工打撈掉,否則會影響光照,造成水體缺氧,腐敗后還會影響水質。

  問:定期10-15天殺一次蟲,這個頻率會不會太高?

  答:一般是半個月到20天殺一次蟲,但是在梅雨季節,蟲害比較嚴重時,殺蟲頻率就要高一點,往往殺一次不一定就可以處理好,還得繼續補殺。

  問:養殖加州鱸的池塘需要具備什么條件?

  答:其實一般養魚的池塘都可以養殖加州鱸,但如果想養好這條魚,池塘條件要求嚴格一些。水深最好在2米以上,塘口面積最
  


  【關鍵字】:加州鱸  病害  行情  云課堂  水產養殖
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